Los cogollos de lechuga son una variedad de lechuga de pequeño tamaño muy apreciadas por su textura crujiente y su sabor más intesto que es resto de lechugas. Cualidades por la cuales además de para ensaladas se utilizan para acompañar todo tipo de platos y entrantes; con anchoas en conserva, salmón, queso, atún, etc…
Propiedades de los cogollos de lechuga
– Las lechugas tienen un alto contenido de agua (95%).
– Es rica en vitaminas A y B9.
– También contiene minerales como el potasio, el calcio y el yodo.
– Las hojas contienen mucha fibra lo que ayuda en los procesos digestivos.
– Las lechugas tienen ayudan a controlar la anemia y la debilidad física.
– También tienen propiedades diuréticas que ayudan contra la retención de líquidos.
– Ayudan a concilar el sueño y a curar la bronquitis leve.
– Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento.
Temporada y lugar de origen
Las distintas variedades de lechugas y su cultivo en climas templados de casi todo el mundo permiten que en el mercado siempre haya disponibles lechugas frescas de excelente calidad con todo su sabor y valor nutricional.
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