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Seta de ostra 500gr

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Setas frescas de excelente sabor, aroma y textura. Cada unidad corresponde a 500gr de seta de ostra.

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La seta de ostra, o Pleurotus Ostreatus, es la seta más popular y utilizada en cocinas de todo el mundo por su extraordinario sabor, aroma, y textura. Lo que la convierten en el ingrediente perfecto para todo tipo de platos, arroces, guisos, y guarniciones; aunque también se pueden comer setas solas a la plancha, fritas con ajo o rebozadas con harina y huevo. También llamada gírgola, orellana o seta de olmo.

Propiedades de la seta de ostra

– La seta de ostra es un alimento muy rico en proteínas y hierro, lo que la convierte en un ingrediente muy utilizado en la dieta vegana.

– También contiene mucha fibra.

– Es rica en minerales (potasio, hierro, calcio, fósforo) vitaminas B y D y en oligoelementos como el zinc.

– Las setas están libres de grasas y gluten y es muy baja en calorías, por lo que son recomendadas para reducir el colesterol y la aterosclerosis.

– También es antitumoral y antioxidante (ayuda a retrasar los síntomas del envejecimiento).

– La seta de ostra tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas, lo que la convierten en uno de los antibióticos de la naturaleza.

– Se ha demostrado la capacidad que tiene para detener la proliferación de células cancerosas.

Temporada y lugar de origen

 

La temporada natural de la seta de ostra es, como en la mayoría de las setas, durante los meses de otoño y también algo en primavera. No obstante las setas disponibles en el mercado son de cultivos de interior donde se han conseguido variedades que pueden cultivarse tanto en los meses más fríos como en pleno verano, teniendo disponibilidad de setas frescas y con todo su sabor prácticamente todo el año. En FruteríaWeb trabajamos tanto con cultivadores de setas locales como de la zona de la Mancha, principal productora de seta de ostra en España.

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