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En primer lugar explicarte un poco el tema de las variedades de la naranja, es decir cuando hablamos de naranja generalizamos y nos referimos a una estupenda fruta, pero dentro de dicha fruta hay muchas variantes o versiones de la naranja, realmente se denominan variedades del fruto de la naranja, estas variedades vienen promovidas por cruces de injertos que le dan unas u otras cualidades especiales a dicha variante de naranja y en una de esas encontramos la naranja sanguina que llama especialmente la atención por su color tan rojo que hasta incluso influye en la corteza de la misma.

Propiedades de la naranja sanguina

A priori tenemos las mismas vitaminas y minerales que las naranjas de otras variedades, realmente el índice de dulzura y limonina viene dado por la época en la que se recolecte, la naranja sanguina viene a tener un tiempo de recolección que suele ser entre diciembre y mayo, evidentemente aquellas naranjas sanguinas que recolectemos en diciembre tendrán un índice de dulzura más bajo y un índice de limonina más alto que las que recolectemos en febrero o marzo, en todas las variedades de naranjas encontramos que la principal determinación de su calidad suele ser el tiempo en el que está en el árbol, es decir aquellas variedades de naranja que estén menos en el árbol, por ser las primeras que se recolectan, suelen tener menos calidad que las que están mucho más tiempo en el árbol, por eso se sabe que las naranjas más solicitadas son las de la familia “navel” que se recolectan a partir de febrero.

Resumiendo, tenemos que la naranja sanguina posee unas propiedades muy cercanas a la naranja de la familia “navel”, por lo tanto estamos hablando de una variedad con un buen contenido de vitaminas y minerales.

La naranja sanguina, un poco de historia

Se cree que la naranja sanguina es un hibrido entre una mandarina y un pomelo, la verdad es que la familia de los pomelos es muy cercana, por ello obtiene ese color rojizo, lo que ocurre es que la naranja sanguina tiene un índice de dulzura mucho más alto que los pomelos, siempre y cuando las recolectemos dentro del tiempo optimo que sería a partir de mediados de enero. El origen de dicha variedad de naranja es China, aunque el lugar que más cultivo esta fruta fue el norte de Italia y poco a poco fue esparciéndose por todo el mediterráneo por necesitar un clima mediterráneo para su cultivo óptimo.

Sin embargo podemos decir que la naranja sanguina no se ha comercializado tanto como muchas otras variedades, ya que en algunas personas hasta puede generar adversidad por su aspecto parecido a la sangre, suele calar muy bien como curiosidad y algo puntual pero no para un consumo seguido.

Conclusiones de la naranja sanguina

Como estamos ante una variedad de difícil comercialización su expansión ha sido mínima ya que el cultivo de naranjos es muy costoso en años por lo que los agricultores han preferido plantar sus campos de variedades más comerciales y han dejado la naranja sanguina para segundo plano, teniendo arboles sueltos para casa o simplemente para la gente curiosa en sí, pero como todo en la vida, son modas que van y vienen por lo tanto tal vez en un futuro no muy lejano podamos volver a ver grandes extensiones de naranjas sanguinas.